Festtagsmenü

Vitello Tonnato | Caponata | Grillpaprika | hausgebeiztes Lachsfilet | Thunfischsashimi | japanischer Wakame-Algensalat | Melone & Parmaschinken | Büffelmozzarella Caprese

Gegrilltes Schweinefilet | Champignoncreme | Rosmarin-Kartoffeln | Grillgemüse

Linguine | Parmesannest | Trüffel | Parmesan­späne | Salat

Gegrilltes Wolfsbarschfilet | Beurre blanc (aromatisierte Buttersauce) | schwarzer Raviolo | Grillgemüse

Gegrilltes Rumpsteak | Pfeffercreme | Rosmarin-Kartoffeln | Grillgemüse

Französische Entenbrust | Balsamicojus | Selleriepüree | Apfelrotkohl | Granatapfel

Schokoladenbrownie | Preiselbeer-Mohn-Parfait | Tiramisù | Macaron | Physalislolly | Zimtcreme

Wir bitten um die Vorbestellung des Hauptgangs bei Ihrer Reservierung bis zum 15. Dezember, vielen Dank! Änderungen vorbehalten.

US Prime Rinderfilet-Trüffel-Carpaccio | Vitello Tonnato | Garnele “Black Tiger” | hausgebeiztes Lachsfilet | japanischer Wakame-Algensalat | Grillpaprika | Büffelmozzarella Caprese | Rote-Bete-Tatar | Limettenjoghurt

Gegrilltes Kalbskarree | Pfeffercreme | getrüffeltes Kartoffelpüree | Grillgemüse

Linguine | Parmesan | Trüffel | Parmesan­späne | Salat

Gegrilltes Doradenfilet | Beurre blanc (aromatisierte Buttersauce) | schwarzer Raviolo | Grillgemüse | Granatapfel

Gegrilltes Rumpsteak | Pfeffercreme | getrüffeltes Kartoffelpüree | Grillgemüse

Dessertvariation | Crème Brûlée | Walnussküchlein | Zimtparfait | Pistazieneis | Schokoladenbrownie | Macaron | Physalislolly | eingelegte Kumquat (Zwergorange)

Wir bitten um die Vorbestellung des Hauptgangs bei Ihrer Reservierung bis zum 20. Dezember, vielen Dank! Änderungen vorbehalten.